日本の伝統風習の一つの鏡開きは1月11日に行われることが多いです。
新年に歳神様をお招きするために鏡餅を飾り、そこに宿った力を家族などで分ちあいます。
今日は教室に飾っておいた鏡餅を開いてぜんざいを作り、みんなでいただきました。
木槌で鏡餅を叩いて開きますが、お餅は硬く粘り強いので、最後は両手を使って小さく開いて行きます。
そして、少し焦げ目がつくくらいに炙ってからぜんざいの中に入れます。
甘いぜんざいと少ししょっぱいたくあんが絶妙なバランスとなり、子どもたちは何度もおかわりをして、お腹いっぱいいただきました。
これで１年健康に過ごせそうですね。
#クッキング
